Han blev udskammet for sin passion og havde »store problemer« med at gøre det til en forretning. Nu sælger hans livsværk for mange millioner
Søren Ejlersen blev som ung kok i 1990erne udskammet for sit grønne køkken og ledte efter noget at bruge sit liv på, da han blev introduceret til en økologisk landmand. En snak på halmballer førte til stiftelsen af Aarstiderne, som for 25 år siden bragte sin første grøntsagskasse ud. I 2022 oplevede virksomheden et historisk underskud, men medstifteren nægter at bekymre sig om fremtiden.
Den kendte trækasse, der har ændret mange danskeres madvaner, fylder 25 år. Det hele begyndte, da Søren Ejlersens ven legede »Giftekniv« og sendte ham til Jylland for at møde landmanden Thomas Harttung.
Fold sammen
Læs mere
LÆS MERE
Fik du læst?
