Kultur

Lykken ved at være særligt sensitiv

Hvad Mette Helbæk savner i psykisk og fysisk udholdenhed, har hun i kreativitet og evnen til at se og skabe nye koncepter. Senest har »grøntsagsdronningen« brugt sine kompetencer til at udvikle den bæredygtige drivhus-restaurant, Stedsans, på Østerbro sammen med sin mand.

kok, mad- og sundhedskribent samt madstylist Mette Helbæk i hendes tagrestaurant Stedsans på Østerbro. Foto:Søren Bidstrup — kok, mad- og sundhedskribent samt madstylist Mette Helbæk i hendes tagrestaurant Stedsans på Østerbro. Fold sammen
Læs mere
Foto: Søren Bidstrup

Lørdag d. 30. maj 2015, kl. 08.00

Del denne artikel

Thomas Conradsen

Journalist

LÆS MERE

Kultur

Se Mette Helbæk fortælle om den bæredygtige drivhus-restaurant

Kultur

Den lyse side ved at være ekstra følsom

Kultur

Genvind kontrol over tiden

Hun var 18 år og djævelen selv. Men en ny

erkendelse ryster retssystemer verden over

Hun var 18 år og djævelen selv. Men en ny

erkendelse ryster retssystemer verden over

Hun var 18 år og djævelen selv.

Men en ny erkendelse ryster

retssystemer verden over

Skal jeg ældre dame

begynde at »preppe«?

Skal jeg ældre dame

begynde at »preppe«?

Skal jeg ældre dame

begynde at »preppe«?

Minister åbner for

ændring af momsen

Minister åbner for

ændring af momsen

Minister åbner for

ændring af momsen

Liffs 12-årige søn var i livsfare. Nu viser problemerne sig langt mere omfattende

Liffs 12-årige søn var i livsfare. Nu viser problemerne sig langt mere omfattende

Liffs 12-årige søn var i livsfare. Nu viser problemerne sig langt mere omfattende

Industriens førstemand skyder betændt

opgør i gang: »Nu må det stoppe«

Industriens førstemand skyder betændt

opgør i gang: »Nu må det stoppe«

Industriens førstemand skyder betændt

opgør i gang: »Nu må det stoppe«

Kvinde dør i London efter hundeangreb

Kvinde dør i London efter hundeangreb

Kvinde dør i London efter hundeangreb

Han er en af kulturlivets tunge

drenge. Nu ser han »Danmarks søjler«

blive savet over af en farlig bevægelse

Han er en af kulturlivets

tunge drenge. Nu ser han

»Danmarks søjler« blive savet

over af en farlig bevægelse

Han er en af kulturlivets tunge

drenge. Nu ser han »Danmarks søjler«

blive savet over af en farlig bevægelse

Det Hvide Hus i frontalangreb

på chefanklager: »Skandaløst«

Det Hvide Hus i frontalangreb

på chefanklager: »Skandaløst«

Det Hvide Hus i frontalangreb

på chefanklager: »Skandaløst«

Netanyahu: »Jeg afviser med afsky sammenligningen«

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Når hun halser fra jobbet på Strandvejen,

får hun til tider dårlig samvittighed: »Det

ligger jo i kønnets historik«

Når hun halser fra jobbet på Strandvejen, får hun til tider

dårlig samvittighed: »Det ligger jo i kønnets historik«

Når hun halser fra jobbet på Strandvejen,

får hun til tider dårlig samvittighed: »Det

ligger jo i kønnets historik«

De grønne »guldfugle« i CIP har sat

succeskriterier på formel: »Vi har

en ret klar vurdering af, hvilket

materiale man skal være lavet af«

De grønne »guldfugle« i CIP

har sat succeskriterier på

formel: »Vi har en ret klar

vurdering af, hvilket materiale

man skal være lavet af«

De grønne »guldfugle« i CIP har sat

succeskriterier på formel: »Vi har

en ret klar vurdering af, hvilket

materiale man skal være lavet af«

»The mental load«: Hvad har hendes

mand dog gjort for at drive hende til

sådan en rasende utilfredshed?

»The mental load«: Hvad

har hendes mand dog gjort

for at drive hende til sådan

en rasende utilfredshed?

»The mental load«: Hvad har hendes

mand dog gjort for at drive hende til

sådan en rasende utilfredshed?

Er det umuligt for dig at smide de sidste

kilo? Forsker har overraskende forklaring

Er det umuligt for dig at smide de sidste

kilo? Forsker har overraskende forklaring

Er det umuligt for dig at smide de sidste

kilo? Forsker har overraskende forklaring

Myndigheder flytter skib otte

uger efter dødelig brokollision

Myndigheder flytter skib otte

uger efter dødelig brokollision

Myndigheder flytter

skib otte uger efter

dødelig brokollision

Københavns Kommune: Berlingske

må have fået fakta galt i halsen

Københavns Kommune:

Berlingske må have fået

fakta galt i halsen

Københavns Kommune:

Berlingske må have fået

fakta galt i halsen

Søren Frank: Skal jeg spare, så spiser

jeg hellere her end på Bouillon

Søren Frank: Skal jeg

spare, så spiser jeg hellere

her end på Bouillon

Søren Frank: Skal jeg

spare, så spiser jeg hellere

her end på Bouillon

Mellemøstkorrespondent: Markant

udmelding om anholdelsesordre er

et »rigtigt stort problem«

Mellemøstkorrespondent: Markant udmelding

om anholdelsesordre er et »rigtigt stort problem«

Mellemøstkorrespondent: Markant

udmelding om anholdelsesordre er

et »rigtigt stort problem«

Er du rigtig klog: Hvad ved du om

berømte vandreruter og vandrere?

Er du rigtig klog: Hvad ved

vandreruter og vandrere?

Er du rigtig klog: Hvad

ved du om berømte

vandreruter og vandrere?

Ekstra mandskab sejlet og fløjet ind til kraftig brand på Samsø

Ekstra mandskab sejlet og fløjet

ind til kraftig brand på Samsø

Ekstra mandskab sejlet og fløjet

ind til kraftig brand på Samsø

Se her, hvordan de danske

politikere har stemt i EU de sidste

fem år. Især to partier skiller sig ud

Se her, hvordan de danske politikere har stemt i

EU de sidste fem år. Især to partier skiller sig ud

Se her, hvordan de danske

politikere har stemt i EU de sidste

fem år. Især to partier skiller sig ud

Ældre Sagen: Lønningerne løber fra

pensionen – hvad venter regeringen på?

Ældre Sagen: Lønningerne

løber fra pensionen – hvad

venter regeringen på?

Ældre Sagen:

Lønningerne løber

fra pensionen – hvad

venter regeringen på?

Forskning: Ikke alle er

egnet til åbne forhold

Forskning: Ikke alle er

egnet til åbne forhold

Forskning: Ikke alle er

egnet til åbne forhold

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Fik du læst?

Her er alt, du skal vide om din privatøkonomi

lige nu. Der er mange penge at spare

Her er alt, du skal vide om din privatøkonomi

lige nu. Der er mange penge at spare

Her er alt, du skal vide om

din privatøkonomi lige nu.

Der er mange penge at spare

Jens Hjarsbech har nærstuderet

priser på sommerhuse. Nu gør

han op med en gængs

opfattelse: »Pas på«

Jens Hjarsbech har

nærstuderet priser på

sommerhuse. Nu gør

han op med en gængs

opfattelse: »Pas på«

Jens Hjarsbech har

nærstuderet priser på

sommerhuse. Nu gør

han op med en gængs

opfattelse: »Pas på«

Det er nyheden, vi ikke vil høre. Lige nu sker

de største skred på slagmarken i halvandet år

Det er nyheden, vi ikke vil høre. Lige nu sker

de største skred på slagmarken i halvandet år

Det er nyheden, vi ikke vil høre.

Lige nu sker de største skred på

slagmarken i halvandet år

De gav ham et hånligt øgenavn. Nu giver han

nærmest Berlingskes redaktør tårer i øjnene

De gav ham et hånligt øgenavn. Nu giver han

nærmest Berlingskes redaktør tårer i øjnene

De gav ham et hånligt øgenavn. Nu giver han

nærmest Berlingskes redaktør tårer i øjnene

Her er en debutant, som du

muligvis ikke kender endnu.

Men det kommer du til

Her er en debutant, som du

muligvis ikke kender endnu.

Men det kommer du til

Her er en debutant,

som du muligvis ikke

kender endnu. Men

det kommer du til

Det er meget vanskeligt at få

eftergivet gæld. Sådan sker

det for bandemedlemmer

Det er meget vanskeligt at få

eftergivet gæld. Sådan sker

det for bandemedlemmer

vanskeligt at få

eftergivet gæld.

Sådan sker det for

Kongen er i mål efter

en lang royal løbsdag

Kongen er i mål efter

en lang royal løbsdag

Kongen er i mål efter

en lang royal løbsdag

Berlingske har fået den hemmelige liste

med Frederik Vads interne kritikere

– flere af dem har tråde til Erdogan

Berlingske har fået den hemmelige liste med Frederik Vads

interne kritikere – flere af dem har tråde til Erdogan

Berlingske har fået den hemmelige liste

med Frederik Vads interne kritikere

– flere af dem har tråde til Erdogan

FCN og FCM deler i drama og

giver Brøndby fordel i guldjagt

FCN og FCM deler i drama og

giver Brøndby fordel i guldjagt

FCN og FCM deler i drama og

giver Brøndby fordel i guldjagt

Spærregrænsen truede, men tendensen er vendt. Ny Gallup-måling mere end fordobler valgresultat

Spærregrænsen truede, men tendensen er vendt. Ny Gallup-måling mere end fordobler valgresultat

Spærregrænsen truede, men tendensen er vendt. Ny Gallup-måling mere end fordobler valgresultat

Arsenal-talent giver Danmark perfekt åbning på U17-EM

Arsenal-talent giver Danmark perfekt åbning på U17-EM

Arsenal-talent giver Danmark perfekt åbning på U17-EM

Fra pokaler til pinligheder. Fodboldens

uskrevne grundlov er død

Fra pokaler til

pinligheder.

Fodboldens uskrevne

grundlov er død

Fra pokaler til

pinligheder.

Fodboldens uskrevne

grundlov er død

Kronvidne i tys-tys-sag erkender tyveri fra Trump

Kronvidne i tys-tys-sag erkender tyveri fra Trump

Kronvidne i tys-tys-sag erkender tyveri fra Trump

»Nej, se! Et nøglebræt!« TV 2 giver

drømmen om sommerhuset

kunstigt åndedræt

»Nej, se! Et

nøglebræt!« TV 2

kunstigt åndedræt

»Nej, se! Et nøglebræt!«

TV 2 giver drømmen

kunstigt åndedræt

Der var kaos og uro på fødegangene.

Men nu ser det helt anderledes ud

Der var kaos og

fødegangene. Men

nu ser det helt

Der var kaos og uro

på fødegangene.

Men nu ser det helt

Mary monterede sidste brik i maleri

inden hun løb i Kalundborg

maleri inden hun

løb i Kalundborg

maleri inden hun

løb i Kalundborg

Kommentar: Juridisk abort er

at fritage mænd for ansvar

Juridisk abort er

at fritage mænd

Kommentar: Juridisk abort

er at fritage mænd for ansvar

Brøndby bevarer gulddrøm med sejr i Silkeborg

Brøndby bevarer gulddrøm

med sejr i Silkeborg

Brøndby bevarer gulddrøm

med sejr i Silkeborg

En ombord var i live efter helikopterstyrt:

Talte i telefon med præsidentkontor

En ombord var i live efter helikopterstyrt:

Talte i telefon med præsidentkontor

En ombord var i live efter helikopterstyrt:

Talte i telefon med præsidentkontor

Fem dages landesorg – men oppositionen fejrer helikopterstyrt med fyrværkeri

Alle i salen vidste, at anklageren

netop havde fremlagt et afgørende

bevis. Men det kan ikke stå alene

Alle i salen vidste, at anklageren netop havde fremlagt

et afgørende bevis. Men det kan ikke stå alene

Alle i salen vidste, at anklageren

netop havde fremlagt et afgørende

bevis. Men det kan ikke stå alene

Fodboldspiller skjulte LGBTQ-logo: Minister kræver hård straf

Fodboldspiller skjulte LGBTQ-logo: Minister kræver hård straf

Fodboldspiller skjulte LGBTQ-logo: Minister kræver hård straf

Studerende vendte

ryggen til Joe Biden

Studerende vendte

ryggen til Joe Biden

Studerende vendte

ryggen til Joe Biden

Løkke erkender miljøskadelig

politik: »Jeg er sådan set rigtig

ked af, at de fik ret«

Løkke erkender miljøskadelig

politik: »Jeg er sådan set rigtig

ked af, at de fik ret«

Løkke erkender miljøskadelig

politik: »Jeg er sådan set rigtig

ked af, at de fik ret«

»Han vil gøre alt for ikke at tabe

det hele på gulvet i en revolution«

»Han vil gøre alt for ikke at tabe

det hele på gulvet i en revolution«

»Han vil gøre alt for ikke at tabe

det hele på gulvet i en revolution«

Vildt comeback sender Lyngby

over nedrykningsstregen

Vildt comeback sender Lyngby

over nedrykningsstregen

sender Lyngby over

nedrykningsstregen

Præsidentens tale var krystalklar.

Nu er de rasende i Beijing

Præsidentens tale var krystalklar. Nu er de rasende i Beijing

Præsidentens tale var krystalklar.

Nu er de rasende i Beijing

Russisk topscorer sikrer

Vejle ny sæson i Superligaen

topscorer sikrer

Vejle ny sæson i

Russisk topscorer

sikrer Vejle ny

sæson i Superligaen

Tusinder blev smittet med inficeret

blod efter menneskelige fejl

inficeret blod efter

menneskelige fejl

inficeret blod efter

menneskelige fejl

Ryanair-topchef er klar til at sænke priser for at fylde fly

Ryanair-topchef er klar til at sænke priser for at fylde fly

Ryanair-topchef er klar til at sænke priser for at fylde fly

Han kom til Danmark som flygtning. Nu undsiger han sine regeringsfæller: »Jeg går full-blown ind i den her debat nu«

Han kom til Danmark som flygtning. Nu undsiger han sine regeringsfæller: »Jeg går full-blown ind i den her debat nu«

Han kom til Danmark som flygtning. Nu undsiger han sine regeringsfæller: »Jeg går full-blown ind i den her debat nu«

Godt med fokus på havmiljøet,

men hvad med landbrugsdyrene?

Godt med fokus på havmiljøet,

men hvad med landbrugsdyrene?

Godt med fokus på

havmiljøet, men hvad

med landbrugsdyrene?

WikiLeaks-stifter får lov til at anke afgørelse om udlevering

WikiLeaks-stifter får lov til at anke afgørelse om udlevering

WikiLeaks-stifter får lov til at anke afgørelse om udlevering

»Slagteren fra Teheran« er død. Det

kunne ikke ske på et værre tidspunkt

»Slagteren fra Teheran« er død. Det

kunne ikke ske på et værre tidspunkt

»Slagteren fra Teheran« er død. Det

kunne ikke ske på et værre tidspunkt

Overblik: Det ved vi om præsidentens dødelige helikopterstyrt

Ny midlertidig præsident udråbt

Kvindelig EP-kandidat: Ja, jeg sender gerne flere mænd end kvinder til Bruxelles

Kvindelig EP-kandidat: Ja, jeg sender gerne flere mænd end kvinder til Bruxelles

Kvindelig EP-kandidat: Ja, jeg sender gerne flere mænd end kvinder til Bruxelles

Aldrig har en statsminister

ødslet så meget medvind væk

Aldrig har en statsminister ødslet så meget medvind væk

Aldrig har en statsminister

ødslet så meget medvind væk

Tidligere DF-profil skifter til Moderaterne

Tidligere DF-profil skifter til Moderaterne

Tidligere DF-profil skifter til Moderaterne

Hun rådgiver nogle af de

største organisationer,

så de kan undgå angreb

Hun rådgiver nogle af de

største organisationer,

så de kan undgå angreb

Hun rådgiver nogle af de

største organisationer,

så de kan undgå angreb

Kronprinsen firet 12 meter ned fra tårn inden løbetur

Kronprinsen firet 12 meter

ned fra tårn inden løbetur

Kronprinsen firet 12 meter

ned fra tårn inden løbetur

Lande indgår aftale i kamp mod »ondsindet« russisk aktivitet

Lande indgår aftale i kamp mod »ondsindet« russisk aktivitet

Lande indgår aftale i kamp mod

»ondsindet« russisk aktivitet

Anmelder fælder dom over Lars Findsens spændingsroman

Anmelder fælder dom over Lars Findsens spændingsroman

Anmelder fælder dom over Lars

Findsens spændingsroman

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13